Este mes de #veganuary
se está poniendo bueno. Queremos invitarles a otro evento virtual. Esta vez la chef Karla Ortíz, propietaria de Bokadopr nos contará su historia. Hablaremos de su trayectoria como chef y empresaria y de cómo el veganismo ha sido el norte en su vida y todos sus proyectos.
Karla tiene más de 20 años de experiencia en la industria culinaria y es graduada Suma Cum Laude en el 2012 de Le Cordon Bleu Culinary Institute, recinto Sur en Orlando Florida.
Lleva 15 años dedicándose a la gastronomía vegana y gastronomía sustentable. Fué reseñada por la revista Forbes, como una de cuatro mujeres rediseñando la cultura de restaurantes en Puerto Rico.
https://www.forbes.com/.../how-these-4-women-are.../...
En el 2022, fué nombrada por el Municipio de Mayagüez, como Placera del Año. Trabajó en el pabellón de Epcot Center en Disney World, donde logró obtener -como la primera mujer- el puesto de Expediter.
Bokadopr Scratch Kitchen es una experiencia totalmente distinta en su propuesta gastronómica. Son un restaurante 100% vegano plant based. Estan ubicados en el segundo nivel de la Plaza del Mercado en Mayagüez. Utilizan ingredientes frescos de los agricultores locales. Han sido destacados por la revista Sabrosía Puerto Rico, Platea PR y PBS American Portrait, resaltando la propuesta gastronómica única que brindan.
Este evento se transmitirá por Facebook Live. Para verlo a través de Zoom, accede a este enlace y regístrate:
https://us02web.zoom.us/.../WN_jWJvsHetRFOjHgENmufoJg...
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